Nos plateaux repas

Au bureau comme au resto ! Faites-vous livrer nos plateaux repas pour vos déjeuners d’affaire.

Notre gamme de plateaux repas est parfaitement adaptée aux déjeuners d’équipe et aux journées de formation. Pour que la pause déjeuner reste un moment de plaisir partagé, nos plateaux repas sont gourmands et équilibrés. A base de viande ou de poisson, végétarien ou sans gluten, plateaux repas ou poke bowls, notre gamme s’adapte à vos besoins, tout en y associant des fruits et légumes de saison et des produits locaux

Les déjeuners d’affaires ou repas d’affaires donnent l’occasion de développer des relations professionnelles avec des clients ou avec ses collaborateurs, dans un contexte convivial. Pour un séminaire, une réunion, une assemblée générale ou une inauguration, offrez à vos convives un moment de bon goût avec les plateaux repas Laurent Cieutat Traiteur.

Une large gamme d’entrées, de plats et de desserts savoureux à base d’ingrédients sélectionnés pour satisfaire tous les appétits.

Sur le lieu de votre entreprise ou à l’extérieur, notre équipe de livraison se déplace sur le site de votre choix ou chez nos partenaires. Pour vos séminaires, repas d’affaires ou assemblées générales, nous assurons l’intégralité de vos événements avec professionnalisme.

Pour une prestation haut de gamme, notre équipe vous conseille et vous confectionne une prestation sur mesure : service à l’assiette, maîtrise des cuissons, matériel, vaisselle et logistique. Rien n’est laissé au hasard pour vous garantir un déjeuner d’affaires réussi.

Nos menus

Menu Bureau
Menu Bureau
14,90€( -10% si pris sur place )
  • Salade du Sud-Ouest et jambon de pays
  • Quiche maison aux légumes et fromage, petite salade
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  • Filet de colin sauce Aurore, julienne de légumes au cumin et riz safrané
  • Poitrine de veau farcie, sauce girolles et pommes de terre grenailles en persillade
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  • Crème choco poire maison, nougatine maison
  • Verrine de fromage blanc, coulis de caramel maison
Menu Gourmand
Menu Gourmand
17,90€( -10% si pris sur place )
  • Salade de lardons et œuf mollet
  • Salade niçoise, anchois, haricots verts
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  • Filet mignon de porc laqué à la pomme, gratin de pommes de terre, sauce girolles
  • Aile de raie façon meunière, riz basmati, légumes grillés
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  • Le Royal : gâteau au chocolat, fond croustillant et ganache chocolat noir
  • crème Catalane maison, brisures de nougatine
Menu Plaisir
Menu Plaisir
19,90€( -10% si pris sur place )
  • Tartare de saumon maison, crème de ciboulette , petite salade gourmande, vinaigrette agrumes
  • Salade César : croustillant de volaille pané, salade, tomate, crudités, pignons de pin, parmesan râpé et sauce César maison
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  • Émincé de veau « extra », ail confit, purée de légumes anciens, jus aux girolles, petits légumes
  • Filet de daurade, polenta crémeuse à la fleur de thym, sauce Aurore, petits légumes
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  • Tiramisu maison aux spéculoos et coulis de fruits rouges
  • Fondant au chocolat maison, crème anglaise et nappage sauce caramel maison
Menu Authentique
Menu Authentique
22,90€( -10% si pris sur place )
  • Salade de la ferme : dégustation de nos charcuteries ariégeoises, salade, gésiers, tomate, toast de foie gras maison
  • Crème de langoustine, petites Saint -Jacques et gambas à l'ail, sur fond de risotto
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  • Magret de canard émincé, pommes de terre grenailles aux champignons frais et fines herbes, légumes de saison croquants, noisettes torréfiées et sels d’agrumes maison
  • Duo de seiche en persillade, crème au safran, riz créole et légumes de saison croquants
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  • Sur un biscuit sablé sucré, crème de chocolat noir, zestes d’orange, brisures de nougatine et dégustation d’une crème au chocolat romarin.
  • Macaron de chez Diant, crème pâtissière à la vanille et framboise.
Menu Grands instants
Menu Grands instants
24,90€( -10% si pris sur place )
  • Foie gras maison mi-cuit, tube de pain d’épice artisanal, réduction balsamique
  • Carpaccio de thon, petites pousses sauvages à l'huile d’Argan, copeaux de parmesan
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  • Médaillon de volaille fermière, farcie au foie gras et trompettes de la mort, sauce aux cèpes, poêlée de pommes de terre au lard paysan
  • Médaillon de lotte, crème safranée au champagne, filet d'huile d’olive extra d'Italie, mousseline de panais truffée
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  • Macaron de chez Diant, crème pâtissière à la vanille et framboise
  • Le Divin : mousse crème vanille, rhum ancien, biscuit cuillère, coulis chocolat Valhrona

Nos Poke Bowls

Salade de quinoa Poke bowl
Salade de quinoa style Poke bowl
12,90€( -10% si pris sur place )
  • Filet de poulet,
  • ananas, huile d’olive,
  • coriandre hachée, quinoa,
  • avocats coupés en quartiers,
  • tomates cerises coupées en quartier,
  • noix du pays hachées,
  • vinaigrette soja,
  • huile d’olive, citron
Poke bowl au saumon
Poke bowl au saumon, mangue et vermicelles de riz
12,90€( -10% si pris sur place )
  • Vermicelles de riz,
  • filet de saumon frais,
  • mangue, carottes,
  • courgettes, oignons hachés,
  • coriandre hachée, salade d’algues,
  • vinaigrette soja,
  • citron, sésame
Poke bowl au tofu grillé
Poke bowl au tofu grillé
12,90€( -10% si pris sur place )
  • Tofu, tahini (beurre de sésame),
  • yogourt nature 0%,
  • beurre d’arachide crémeux,
  • carottes, radis,
  • concombres, avocats,
  • épinards, graines de sésame,
  • vinaigrette sésame, coriandre,
  • gingembre
Poke bowl duo thon et saumon
Poke bowl duo thon et saumon
13,90€( -10% si pris sur place )
  • Riz basmati, thon frais,
  • filet de saumon frais,
  • pousses de légumes,
  • oignon rouge en rondelles,
  • graines de sésame, coriandre,
  • vinaigrette huile d’olive, aneth, citron

Conditions de livraison

5 km de Mirepoix – pas de minimum de commande

+ de 5 km de Mirepoix – minimum de 5 plateaux repas par commande

Prévoir un battement de 30 mn sur l’heure prévue de livraison

Les extras

Boissons comprises / non comprises

Fromage / pain supplémentaire

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